保存食作りワークショップ

今年は、数十年ぶりの大雪に見舞われました。

何日も外出できずに「食料が尽きた」という友人が散見されましたが、日ごろから保存食で生活している私としては外出しなくても、全く食べ物に困りませんでした。

食料を買いに行く時間ももったいない。

なので、私の場合、野菜なら数週間～数か月持たせる技を使います。
肉類も数か月分をまとめ買いして保存食にします。

もし、今、災害などで電気と交通が止まっても、1か月は普通に暮らせる状況です。

サバイバルモードなら半年、あるいは一年以上暮らせるかもしれません。

忙しい現代人こそ、古人の知恵を活かし保存食を有効利用すべきだと思います。

また、いつ来るかわからない災害に備え、ご自身で食糧を備蓄する意義は計り知れません。

この機会に、保存食について学んでみませんか。

【日時】

　2/28(火)　10時～14時

　3/5(日)　10時～14時

　3/26(日)　10時～14時

　（いずれかをお選びください。）

【内容】

◆講座

・保存食の（予想外に大きい）メリット

・保存食の種類

・実践的な保存食の作り方・使い方

・野菜の保存方法

　シャキシャキキャベツを1か月保存

　玉ネギを購入時より美味しく

　サツマイモを半年保存

　など

◆ワークショップ

・無添加の生ハムを作ります。

　お肉を１ヶ月以上保存可能（実際は何年でも保存可能）

・土鍋でご飯を炊きます。

　被災時など停電でも、ご飯と保存食で食事が可能になります。

【持ち物】

　なし。

　ワークショップ終了後ご帰宅が遅れる場合は、クーラーバッグ等をご持参ください。

【会場】

　エシカルアグリ坂本農園

【受講料】

　4,000円(材料費・昼食代込み)

【お申し込み】

　各回１週間前までにお申し込みください。

　（食材の準備のため）

【その他】

　駐車場あり

　最寄駅：JR河曲（かわの）駅

　託児はありませんが、お子様連れ大歓迎

　別途出張講座も可。

　ご相談ください。

お二人以上で参加される場合は、メッセージ欄にご記入ください。

出張講座を希望される方は、メッセージ欄に「ご希望の日時・場所」ご記入ください。